一粒稻米的“出道”笔记
深秋十月，遍野金黄，沃野如画。沉甸甸的稻穗压弯了稻秆，黑黝黝的土地上弥漫着丰收的喜悦，黑龙江省哈尔滨五常市迎来一年中最热闹的时节。
“今年收成好，水稻基本没有倒伏，亩产比去年增加200多斤，一斤的价格也要高出四毛多！”行走在田间，五常市丹禾种养殖农民专业合作社理事长李彦成笑得合不拢嘴，合作社15000多亩水稻喜获丰收。
五常稻米籽粒饱满，获丰收（10月13日摄）。新华社记者 徐凯鑫 摄
五常市被誉为“中国优质稻米之乡”，三面环山，土壤肥沃，光照充足，牤牛河、拉林河蜿蜒而过，是我国知名的优质稻米产区。五常市农业农村局局长王守欣说，当地主栽水稻品种“稻花香二号”已有多年种植历史。
李彦成说，繁殖稻苗、引龙凤山水源灌溉、施用有机肥和生物菌剂……自2014年种植有机水稻以来，合作社严格把控水稻种管收各个环节，人工完成插秧、除草、收割等，并按时进行有机认证，卖出的大米有不少“回头客”。
近年来，高端米、特色米为消费者所关注，五常市多举措助力大米产业提档升级。五年前，李彦成开始试种植鸭稻。他回忆说，头两年，稻苗经常被鸭子祸害，杂草除不净。经过不断测试，终于掌控好鸭子进田时间和喂养规律，鸭稻产量稳定，价格是普通水稻的三倍。
“品质是王牌保障，不愁在市场‘c位出道’！”五常市大米产业服务中心主任张野说，当地不少合作社坚持统一选种、统一育苗、统一田间管理的种植模式，不用化肥、农药和除草剂，同时依托技术手段在产品溯源、提升品质上下功夫。
米香也怕巷子深，好米得有好营销。“新米上市，价格打折，品质不打折……”在五常市十万人家种养殖农民专业合作社直播间内，工作人员对着手机镜头推荐新米。合作社理事长赵维石说，合作社年产水稻12000吨，在多个线上平台开办网店，进一步拓宽销路。去年，线上销售额达700万元，今年预计达1000万元，不仅带动农户增收，还提供大量就业岗位。
“从田间到舌尖，我们让百姓吃到放心的五常大米。”五常市委书记杜平介绍，今年以来，五常市实施大米产业提升工程，通过提升产品品质、品牌保护、项目建设、服务保障等四方面工作，推动大米产业高质量发展。
眼下，五常市250万亩水稻已基本收割完毕，各大加工车间内轰隆作响，这些崭新的稻米即将从这里奔赴各地餐桌，甚至走向世界。
稻海翻腾金色浪，又到稻米飘香时。眼下，鱼台县27万亩优质水稻陆续进入成熟季。
从空中俯瞰，广袤无垠的稻田仿佛给大地裹上了一层金黄色绸缎，宛如一幅徐徐展开的金色画卷，蔚为壮观。丰收在望的金黄色稻田与河流、村庄、树木、田埂等景致交相呼应，勾勒出一幅幅秀美的乡村田园画卷，多姿多彩，如诗如画，令人心旷神怡。目之所及，一株株稻秆被沉甸甸的稻谷压弯了腰，一串串金黄色的稻穗迎风摇曳，稻浪滚滚，稻谷“丰景”美如画。
10月13日，记者在贺州市粮食储备库看到，颗粒饱满的稻谷经过多道程序去除杂物后，通过传输带运进粮仓。从10月开始至12月底，贺州市有序开展中晚稻收购工作。贺州市恒丰储备粮管理公司作为市级储备粮管理及粮食宏观调控经营实体，对贺州市粮食储备库实行垂直管理，目前已提前清空库容、完成仓库消杀，为收购中晚稻、轮换储备粮做好准备。
辽宁省马糖坊村61岁的赵连玲今年迎来了水稻大丰收。“亩产788.8公斤，三十多年没这么高产过。”
马糖坊村位于产粮大县沈阳新民市，比高产是当地农户每年秋收的保留节目。老赵承包的100亩水田，水稻亩产常年在650公斤左右，比起邻村来总差一小截。“过去老怪地力不行，比人家少产100多斤。”老赵说，今年他的田里来了专家，让老水田赛出了新纪录。
老赵说的专家，是辽宁省农科院水稻研究所研究员郑文静。今年开春，受马糖坊村邀请，她和团队伙伴走进育苗大棚，手把手传授水稻育苗管理技术，现场“把脉”“开方”，为稻农解决烦心事。
郑文静回忆，当时讲课是在二月，小屋里坐满了人。有的农户顶着寒风没吃早饭就来了，就为占个好座；有的农户拽着郑文静不放，拿着稻苗的照片，一点一点问清楚。
和农户们唠完嗑，郑文静发现大伙用的水稻品种比较杂，很难达到既优质高产又抗病抗倒的效果。经过实地考察，郑文静推荐选用辽粳419，这个品种不但高产优质多抗，而且适用于当地土壤肥沃但地板偏凉的特点。
“有好种子，我头一个种。”老赵说，从那天开始，从苗期到灌浆、结实期，他一有难题就给郑文静打电话，学习如何水浆管理、科学施肥、病虫预防。“别看种了半辈子地，实际上是只会种，不会管，一年下来学到不少。”
10月13日，水稻研究所组织专家对辽粳419水稻试验田进行测产验收。试验田里，机声阵阵，一行行稻谷卷入齿轮，翻起一阵阵稻香。老赵来回奔跑在田埂上，用脚估算验收收割的面积，比谁都紧张。
装袋、取样、称重……稻田边，随着工作人员紧张测算，人群中传来一阵阵欢呼声：“太好了！这块田亩产788.8公斤。”
站在一旁的老赵也兴奋起来，亩产788.8公斤，这个数比往年增产130多公斤，增收260多元。